飲食店で働き手と契約を結ぶ際、オーナーが選ぶ契約形態は大きく分けて「雇用契約」と「業務委託契約」の2つがあります。オーナーは各契約形態を十分に理解するとともに、自店の現状や今後の方向性に即した人材活用の方法を検討することが重要です。 &nb …

飲食業界で大きな課題となっている「人材不足」。人手が足りない状態が長引けば、スタッフ一人ひとりの業務負担が増し、店舗経営そのものに深刻な影響を及ぼすおそれがあります。安定した店舗運営を実現するためには、人材不足が起きている原因を把握し、それ …

競争の激しい飲食業界で大きな課題となるのが「集客」です。新規顧客を取り込めず、リピーターも増やせなければ事業継続が困難となり、廃業に至るケースも少なくありません。飲食店の集客で成果を上げるためには、顧客の属性やニーズに合わせた戦略的なアプロ …