すべてのコラム一覧

飲食店の梅雨のおもてなし ~リピーターを生むホールスタッフの接客術~

2018.06.19

飲食店の梅雨のおもてなし ~リピーターを生むホールスタッフの接客術~

飲食店開業前の市場調査のポイント

2018.06.12

飲食店開業前の市場調査のポイント

飲食店の人件費はどう考える? 給料・ボーナスを決める基準や算出方法をチェック!

2018.06.5

飲食店の人件費はどう考える? 給料・ボーナスを決める基準や算出方法をチェック

スタッフが辞めずに育つ!人材育成

2018.05.29

お客様の来店理由を見極めて売上とリピート率をアップする

スタッフが辞めずに育つ!人材育成

2018.05.24

スタッフが辞めずに育つ!人材育成

出来るホールスタッフは「まかない」で鍛えられる

2018.05.16

出来るホールスタッフは「まかない」で鍛えられる

店舗レイアウトの考え方と作り方!

2018.05.11

店舗レイアウトの考え方と作り方!

飲食店のテーブルとイスの高さも重要です!

2018.05.02

飲食店のテーブルとイスの高さも重要です!

店舗コンセプトを決めるメリットとは何か

2018.04.20

店舗コンセプトを決めるメリットとは何か

店舗開業に必要な開業届けの種類

2018.04.10

店舗開業に必要な開業届けの種類

店舗開業に必要な準備とは…!?その2

2018.04.03

店舗開業に必要な準備とは…!?その2

店舗開業に必要な準備とは…!?その1

2018.03.29

店舗開業に必要な準備とは…!?その1

知っておきたい!消費税の仕組について【その2】

2018.03.13

知っておきたい!消費税の仕組について【その2】

知っておきたい!消費税の仕組について【その1】

2018.03.08

知っておきたい!消費税の仕組について【その1】

飲食店経営をする為に知らなくてはいけない税金について【その2】

2018.03.02

飲食店経営をする為に知らなくてはいけない税金について【その2】

飲食店経営をする為に知らなくてはいけない税金について【その1】

2018.02.20

飲食店経営をする為に知らなくてはいけない税金について【その1】

美容師の「面貸し」という仕組みを飲食店でお客様を飽きさせない仕組みに使ってみよう。

2017.09.15

美容師の「面貸し」という仕組みを飲食店でお客様を飽きさせない仕組みに使ってみよう。

店舗運営を業務委託するとかいっても、店をまるっと任せるのは実際不安。だったらこうやって信頼を積み重ねてみては?

2017.09.08

店舗運営を業務委託するとかいっても、店をまるっと任せるのは実際不安。だったらこうやって信頼を積み重ねてみては?

今更ながらプレミアムフライデーで感じる、政府の見ているところと、見ていないところ。

2017.09.04

今更ながらプレミアムフライデーで感じる、政府の見ているところと、見ていないところ。

店舗運営を業務委託することで「店タク」が開放される3つの事と失ったほうがよい1つの事。

2017.08.30

店舗運営を業務委託することで「店タク」が開放される3つの事と失ったほうがよい1つの事。

「その造作の権利はどちらに!?」業務委託契約の造作は慎重に。勝手にやらずまず相談。契約前にまず相談。

2017.08.29

「その造作の権利はどちらに!?」業務委託契約の造作は慎重に。勝手にやらずまず相談。契約前にまず相談。

業務委託契約だから融資が通らないのではなく、あなたに計画と実績がないから通らないのです。という件。

2017.08.28

業務委託契約だから融資が通らないのではなく、あなたに計画と実績がないから通らないのです。という件。

「働き方改革」とか政治家たちは料亭や鮨屋で案をねってるんじゃないんですか?と言ってみたくなったので書いてみる。

2017.08.25

「働き方改革」とか政治家たちは料亭や鮨屋で案をねってるんじゃないんですか?と言ってみたくなったので書いてみる。

最近話題のインディペンデント・コントラクターという働き方が飲食業界でも通用するのか。日本でも通用するのか。

2017.08.23

最近話題のインディペンデント・コントラクターという働き方が飲食業界でも通用するのか。日本でも通用するのか。

俗に言う「4店舗の法則」に陥ったからこそ、来月からやるべき業務委託のススメ。

2017.08.22

俗に言う「4店舗の法則」に陥ったからこそ、来月からやるべき業務委託のススメ。

スタートダッシュ!飲食店を始める一店舗目に業務委託を活用すべき5つの理由。

2017.08.21

スタートダッシュ!飲食店を始める一店舗目に業務委託を活用すべき5つの理由。

飲食店の業務委託 質問No.1契約する店舗はいずれ自分のものにすることができますか?という謎の質問について。

2017.08.18

飲食店の業務委託 質問No.1契約する店舗はいずれ自分のものにすることができますか?という謎の質問について。

店長に業務委託したら原価が4.9%下がり売上が120.3%アップ。いったい店で何が起こったのか!?

2017.08.17

店長に業務委託したら原価が4.9%下がり売上が120.3%アップ。いったい店で何が起こったのか!?

なぜ、やる気のある店長が育たないのか。それは極めてシンプルで簡単な事だった。

2017.08.16

なぜ、やる気のある店長が育たないのか。それは極めてシンプルで簡単な事だった。

独立の手段が業務委託というだけで、資本が入っていて魅力がないと勘違いする時代はもう終わった。

2017.08.15

独立の手段が業務委託というだけで、資本が入っていて魅力がないと勘違いする時代はもう終わった。