テントーク
2017.09.07

食材もシェアリング!

アキト
ここ最近「シェア」って言葉が増えてきているよねー!

タカヤ
飲食店や宿泊もシェアしていたりするよね。最近では食材のシェアもあるんだよー。

アキト
食材のシェア?初めて聞いた!

タカヤ
食の世界でも存在していて、食品ロスの対策としてフードシェアリングが今注目されているらしいよ!

アキト
食品のロスは以前から問題になっているからねー。

タカヤ
廃棄食品が発生した時にフードバンク等に連絡するアプリやレストラン・スーパー等のディスカウント(割引セール)を通知してくれるアプリ・作ったご飯のおすそ分けしてくれる相手とされたい相手を探せるアプリ等があるみたいだよ。

アキト
そんなアプリがあるんだね!食材を無駄にしないためにも沢山の人にシェアする考えだね。

タカヤ
日本でも主婦などの空き時間を活かした家庭料理のシェアリングサービスや飲食店や惣菜店等で発生してしまう余剰をユーザーとマッチングし、最後まで売りきる・食べきることを応援する Web サービスも誕生したみたい。

アキト
そうすれば間違って発注してしまった物や突然のキャンセル発生にも対応できるから、お店側も心強いね。

タカヤ
「フードシェアリング」は、欧州では広く知れ渡っているみたいだけど、国内での実際の試みは初めてになるらしいよ。